Haute cuisine française
La France est un pays non seulement de haute couture mais aussi de haute cuisine. La justesse de ces mot on comprend étant en France. Mais maintenant, il s'agira des fruits de mer. Les restaurants français offrent traditionnellement un grand nombre de plats d'huîtres, les homards, les moules.
En France, déjà au 17ème siècle, sous le roi Louis XIV la consommation d'huîtres est devenue très à la mode. La demande sur les huîtres est tellement augmenté qu'etait le risque de disparition des huîtres. Louis XIV a même signé le décret interdisant débusquer les huîtres pendant leur période de reproduction. Mais à la fin du 19ème siècle, cette loi a été annulée.
